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CHATEAU LAROSE PERGANSON 2016

CHATEAU LAROSE PERGANSON 2016

AOC HAUT MEDOC

Idéal pour :
Prix
l'unité

116,70 €

en Caisse bois 6 bouteilles (75 cl)  Nouveau

Quantité : 


Stock : 782

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L’avis de Franck Bijon

Le premier semestre de l’année, avec plus de 700 mm de pluie, a été particulièrement humide et a fait craindre le pire en matière de mildiou. Par chance, la fl oraison s’est correctement déroulée entre le 3 et le 13 juin, soit une semaine plus tard qu’en 2015, grâce à un court intermède de la pluie et de manière assez homogène surtout pour les merlots. Il s’en est suivi une très longue période sèche et sans excès notable de  chaleur pouvant faire craindre, malgré tout, un stress hydrique trop important notamment sur très jeunes vignes.
Les quelques pluies de mi-septembre ont favorisé l’achèvement complet de la maturité sans pour autant porter atteinte à l’état sanitaire de la récolte.
A noter que sur le millésime 2016 le poids des baies a été mesuré en diminution 15 à 30% par rapport à celui du millésime 2015 ce qui peut expliquer le profil organoleptique différent de ces deux années. Nous devons également indiquer que les vendanges 2016 ont été les plus longues depuis plus de 30 ans, permettant à l’ensemble des équipes de gagner en précision au niveau des dates de ramassage et ce, grâce à un véritable été indien.

Les récompenses

JANCIS ROBINSON : 16/20

JAMES SUCKLING : 92-93/100 (Primeurs 2016)

fiche de dégustation

oeil Couleur très sombre et très intense, rubis foncé avec quelques reflets de violine
nez Arômes mûrs de petits fruits noirs et de réglisse dominent soulignées par de jolies notes vanillées
bouche La bouche est ample, savoureuse avec une belle intégration des tanins déjà bien enrobés

fiche technique

Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver :

Garde : 2030
Apogée : 2026

Si vous avez souhaitez déguster dès maintenant :

Service : 18°
Décantage : 1 à 2h avant

Cépages
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot et 3% Petit Verdot

Assemblage
49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 6% de Petit Verdot

Terroirs
Graves

Sulfites
Oui

Culture
Raisonée

Cont.
750 mL

Accords mets et vins

Filet de boeuf en croûte au foie gras
Cantal, Fourme d’Ambert ou Saint Nectaire.
Fondant au chocolat

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