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Château Larose Perganson 2020

Château

Larose Perganson

18,75 €

Château Larose Perganson, AOC Haut Médoc, Cru Bourgeois, millésime 2020

Stock : 2820 Bouteilles


Barbecue, faire plaisir, offrir

l’avis de notre œnologue

Le vigneron a dû faire face à une année climatique compliquée avec tous les maux que peut subir un vignoble tels que le gel, la coulure, le mildiou détruisant précocement une partie de la récolte et pour finir la sècheresse qui a complété l’action du mildiou en réduisant très sensiblement la taille des raisins.

2020 restera une année précoce avec une pluviométrie contrastée surtout positionnée durant l’hiver et le printemps. A partir du 20 juin et jusqu’à mi-aout seulement 10 mms de pluie et des réactions différentes du cep de vigne en fonction du porte greffe, du cépage, du sol et sous-sol et du mode d’entretien des sols : ne dit-on pas qu’un binage vaut deux arrosages ! La véraison qui s’est enclenchée dernière décade de juillet, fut lente et régulière comme la maturation en septembre.

Encore une fois on enregistre un écart important entre la date de la maturité technologique (maturité de la pulpe contenant sucres et acides) et la date de la maturité phénolique (maturité de la pellicule contenant précurseur aromatiques, anthocyanes et tanins).

Heureusement cette période de longue attente de l’ordre de 2 semaines s’est accompagnée d’un climat plutôt favorable, frais et assez sec laissant augurer de magnifiques promesses dans les cuves car, tout le monde le sait, Bordeaux n’aime pas les excès. Le début des vendanges le 17 septembre pour nos parcelles les plus précoces confirme la faible quantité de raisins mais surtout le très grand potentiel du millésime ou le vigneron attentif aux caractéristiques des raisins ramassés en fonction des terroirs et des itinéraires techniques, aura su composer la musique qui sonnera aux oreilles des amateurs de plénitude, douceur, fraicheur aromatique et équilibre.

Cela nous rappelle la fameuses trilogie 1988-1989-1990 avec maintenant notre tryptique 2018-2019-2020.

Les récompenses

James Suckling : 91-92/100
Yves Beck : 93/100
Terre de Vins : 91/100
Markus del Monego : 91/100

Fiche de dégustation

rouge

Nez profond autour des notes griottes mures des merlots et la framboise des cabernets sauvignons.

Dense, gourmand, suave, avec des tanins bien enrobés. L’ensemble est moelleux, onctueux avec un très beau touché des tanins.

Fiche technique

Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver

2031

Garde

2028

Apogée

Nos labels et certifications RSE

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Si vous souhaitez déguster dès maintenant

18

Service

Carafe
Encépagement
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot et 3% Petit Verdot
Sulfites
Oui
Assemblage
51% Cabernet Sauvignon et 49% Merlot
Culture
Raisonnée
Terroirs
Graves
Accord
Fromage, Filet de boeuf en croûte au foie gras - Cantal, Fourme d’Ambert ou Saint Nectaire - Fondant au chocolat, Viande, Dessert
Idéal pour
Faire plaisir, Offrir
Potentiel de garde
10 à 15 ans, A Garder
Univers
Château Larose Perganson
Caractère
Puissant, Tannique
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Profil analytique
13° degré alcoolique, 3,61 pH, 77 Indice Polyphénol