Verrine gourmande d’abricots à la vanille

Mélanger le mascarpone avec les 2 sachets de sucre vanillé.

Émietter les spéculoos.

Laver les abricots et les couper en dés. Ajouter le sucre aux abricots.

Disposer un peu de spéculoos, puis un peu d'abricots, puis un peu de mascarpone sucré et continuer ainsi jusqu'à remplir les verrines.