Une année très arrosée sauf de mi-juillet à mi-septembre. Une pression du botrytis importante mais parfaitement maitrisée. Des raisins sains et riches en couleur et tanins avec une acidité inférieure aux millésimes 2011 et 2010.
Les récompenses
Wine Enthusiast : 91/100
James Suckling : 90/100
Robert Parker : Sleepers Of The Vintage
Challenge International du Vin Bourg Blaye
Concours Mondial Bruxelles
Decanter World Wine Awards
Guide Hachette : Une Etoile (Vin très réussi)
Bettane & Desseauve : Une Etoile
Fiche de dégustation
rouge
Nez légèrement fumé, avec des notes intenses de cassis très mûrs accompagnées par de jolies notes empyreumatiques.
La bouche est complexe et complète, généreuse avec du gras et une très grande qualité des tanins d’une belle élégance et finesse.
Fiche technique
Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver
2027
Garde
2020
Apogée
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18
Service
Carafe
Encépagement47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot et 6% Petit Verdot
SulfitesOui
Assemblage61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot
CultureRaisonnée, certifiée à Haute Valeur Environnementale.
TerroirsGraves
AccordTartare de boeuf - Bar au chorizo - Fleurs de courgette - Camembert - Salade de fruits rouges, Viande, Poisson, Légumes, Fromage, Dessert
