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CHATEAU LAROSE PERGANSON 2018

CHATEAU LAROSE PERGANSON 2018

AOC HAUT MEDOC

Idéal pour :
Prix
l'unité

79,50 €

en Caisse bois 6 bouteilles (75 cl)  Primeurs

Quantité : 


Stock : 258

Plus que 48 bouteilles
pour bénéficier du transport gratuit.

L’avis de Franck Bijon

Après 6 premiers mois très humides (Pluviométrie +40% par rapport
à la moyenne trentenaire), sans soleil (record du plus faible ensoleillement
sur Bordeaux) avec pour conséquence un retard au débourrement
et à la floraison de l’ordre d’une semaine, nous sommes passés à
un système climatique complètement inverse avec à peine 60 mms de
pluie sur les mois de juillet, août et septembre, des températures de
+2,3°c par rapport à la moyenne trentenaire et une somme de température
+10% juste avant le début de la récolte.
La première conséquence de ces 6 premiers mois très humides a été
une pression du mildiou d’une intensité jamais connue sous nos
latitudes et des pertes de récolte importantes pouvant aller jusqu’à
90% notamment sur la zone sud Pauillac jusqu’à Bordeaux.
La deuxième conséquence de la sècheresse des 3 mois qui ont précédé
la récolte a été une forte diminution des poids de baies et des volumes
en jus pouvant atteindre -30% notamment sur les zones de graves et
sables de graves.

fiche de dégustation

oeil  Couleur rubis foncé avec quelques reflets pourpres.
nez Très belle
complexité aromatique autour de Fruits rouges Frais (Fraise,
Framboise, groseille), de Fruits blancs et de jacynthe. 
bouche La bouche est
pleine et charnue, l'équilibre est parfait, quasi magique. Très belle
structure tannique enrobée et qui donne l'impression de ne jamais
s'éteindre. 

fiche technique

Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver :

Garde : 2031
Apogée : 2027

Si vous avez souhaitez déguster dès maintenant :

Service : 18°
Décantage : 1 à 2h avant

Cépages
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot et 3% Petit Verdot

Assemblage
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot 

Terroirs
Graves

Sulfites
Oui

Culture
Raisonée

Cont.
750 mL

Accords mets et vins

Filet de boeuf en croûte au foie gras
Cantal, Fourme d’Ambert ou Saint Nectaire.
Fondant au chocolat

Témoignages de presse

"Le millésime 2010 était prometteur et cette promesse a été tenue,
pour le millésime 2018 tout est déjà là !" F. Bijon

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