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Château

Arnauld

Millésime

CHATEAU ARNAULD 2021

Château

Arnauld

18,95 €

Château Arnauld, AOC Haut Médoc, Cru Bourgeois, millésime 2021

Stock : 4136 Bouteilles


l’avis de notre œnologue

Une année très capricieuse mettant à mal les nerfs des vignerons jusqu’à la rentrée des raisins dans les cuves, suivie de vinifications particulièrement complexes et précises. Un gel printanier en avril et début mai faisant suite à un débourrement relativement précoce a particulièrement affecté les parcelles les plus éloignées de la rivière, ne bénéficiant pas de ce microclimat spécifique où les températures peuvent être de 3 à 4°c supérieures à celles enregistrées plus à l’ouest de la rivière. Il s’en est suivi un climat pour le coup très océanique jusqu’à mi-août avec des sommes de température inférieures à la moyenne des 3 dernières années (-10%) et une humidité permanente (73 jours de pluie contre une moyenne de 31 jours sur les 3 années précédentes) faisant craindre le pire au niveau du mildiou. Le très gros travail des équipes sur les travaux en vert (ébourgeonnage, relevage, effeuillage) et sur la protection du vignoble à base de produits bio contrôle nous a permis d’arriver à la véraison sans trop de dégâts de mildiou. Et puis comme par enchantement la pluie a cessé, les températures se sont redressées sans pour autant connaitre les excès des millésimes 2018, 2019 et 2020. Une amplitude thermique importante et souhaitée durant la phase de maturation nous a ainsi permis d’attendre sagement une pleine et entière maturité phénolique des raisins et notamment ceux de cabernets sauvignons qui font l’âme de nos grands vins du Médoc. Les merlots ont ainsi pu être ramassés très sains fin septembre début octobre, les cabernets sauvignons sur la première quinzaine d’octobre et les petits verdots comme les cabernets francs fin septembre début octobre.

Les récompenses

Forbes Tom Mullen

James Suckling

Markus Del Monego

Jean Marc Quarin

Alexandre MA

Terre de vin

Jane Anson

Fiche de dégustation

rouge

Nez de fruits noirs frais.

La bouche est éclatante et pleine d’énergie avec une belle tension en finale. L’ensemble présente une classe indéniable avec un côté racé qui lui apporte cette noblesse supplémentaire.

Fiche technique

Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver

2039

Garde

2029

Apogée

Nos labels et certifications RSE

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Si vous souhaitez déguster dès maintenant

18

Service

Carafe
Encépagement
70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
Sulfites
Oui
Assemblage
47% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot,8% Petit Verdot
Culture
Raisonnée.
Terroirs
Graves
Accord
Carré d'agneau fumé - Saint Nectaire, Morbier, Sainte-maure-de-Touraine, Brillat-Savarin - Fondant au chocolat
Idéal pour
Offrir
Potentiel de garde
15 à 20 ans, A Garder
Univers
Château Arnauld
Caractère
Délicat
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Profil analytique
12.7° degré alcoolique, 3.41 pH, 67 indice Polyphénol


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