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Château

Tour de Pez

Millésime

CHATEAU TOUR DE PEZ 2019

Château

Tour de Pez

16,50 €

22,00 €

Château Tour de Pez, AOC Saint Estèphe, Cru Bourgeois, millésime 2019

Stock : 9889 Bouteilles

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l’avis de notre œnologue

Ce millésime 2019 fut marqué par son climat chaotique du début de la pousse de la vigne jusqu’à la fi n des vendanges.
Après un hiver relativement doux et donc un débourrement relativement précoce début avril s’en ai suivi un printemps à ne pas coucher dehors. Tout d’abord du froid avec des gelées printanières début mai (en 35 ans de carrière du jamais vu !) impactant sensiblement la future récolte avec la destruction de bourgeons de certaines parcelles. Ensuite un déluge jusqu’à fi n juin générant coulure sur merlots et cabernets. Et pour fi nir une sécheresse intense jusqu’à mi-octobre plus par manque de
pluie que par chaleurs intenses diminuant ainsi le volume des baies de raisins de l’ordre de -10% / moyenne sur 15 ans.
Vous l’avez compris, les nerfs des vignerons ont été mis à rude épreuve avec la crainte de ne pouvoir remplir un petit peu plus les cuves en 2019 par rapport à 2018 qui fut une année de très petite récolte pour cause de gel et de mildiou. 2019 restera un millésime de vignerons ou présence dans les vignes et dégustations des baies ont été les facteurs clés de réussite
Au bout du compte, nous terminons cette campagne viticole par des vendanges de très grande qualité et notamment des cabernets sauvignons dont les peaux fondaient dans la bouche laissant du goût sans aucune amertume. C’est rare !

Les récompenses

  • James Suckling : 92/100
  • Yves Beck : 91/100

Fiche de dégustation

rouge

Nez de fruits rouges murs, de coings et de framboise avec de très légères notes mentholées.

Du gras et de la rondeur et une structure tannique dense, veloutée et pleine de charme. On sort un peu du stéréotype de l’AOC Saint
Estèphe avec un vin plein, complet, parfumé et joliment tendu en finale sans austérité.
Une main de fer dans un gant de velours serait la parfaite défi nition de Château Tour de Pez 2019.

Fiche technique

Si vous avez plusieurs bouteilles à conserver

2035

Garde

2026

Apogée

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18

Service

Carafe
Encépagement
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sulfites
Oui
Assemblage
63% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
Culture
Raisonnée.
Terroirs
Graves
Accord
Fromage, Carré d'agneau fumé - Saint Nectaire, Morbier, Sainte-maure-de-Touraine, Brillat-Savarin - Fondant au chocolat, Viande, Dessert
Idéal pour
Faire plaisir, Grande Occasion, Offrir
Potentiel de garde
A Garder, 15 à 20 ans
Univers
Château Tour de Pez
Caractère
Complexe, Délicat, Puissant
Couleur
Rouge
Millésime
2019


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